올해의 첫 식사 이야기. ^^
1월 1일 떡과 만두국. 지난번 만두를 만들때는 만두피가 부족해서 만두를 만들었어요. 떡국을 같이 끓였는데, 좀 어색한 느낌이 들었죠? 그래도 사랑하는 사람과 함께 맛있는 굴깍두기 한그릇을 먹었습니다.
새해부터 삼겹살을 굽고 있는데, 비하인드 스토리가 있어요. 서울에 사는 친구가 우연히 우리 동네 마트에 와인을 사러 왔는데(와인코너가 유명하구나…) 공짜로 사준 삼겹살이 너무 맛있었습니다. 그래서 저도 사봤는데 정말 세상에서 제일 맛있는 삼겹살이었어요. ^^ 고기 코너에는 삼겹살 브랜드가 두 개 있어서 어느 브랜드인지 궁금하지만 저는 도드람 베스트 한돈을 좋아하나요? 글쎄요, 그 이름으로 뭔가를 샀어요. 동네 사람들이 정말 도움이 많이 되고 많이 사주더라구요!
아침식자마트 경기도 고양시 일산동구 일산로 74-23 지난번에 샤인머스캣과 그릭요거트를 넣어 만든 샐러드가 맛있어서 다시 먹어봤습니다. 그런데 그릭요거트는 너무 묽어서 맛이 없어서 아쉬웠어요. 다음에는 요거트를 넉넉히 추가해서 다시 먹어봤습니다. ^^ 집에 식빵이 없어서 반죽이 없는 빵을 빠르게 구웠어요. 못생겼지만 언제나 맛있습니다. ㅎㅎ 빵을 이렇게 빨리 구운 이유는 라클렛을 만들기 위해서였어요. ㅎㅎ 남동생이 독립한 뒤 우리집 라클렛에서 고기와 소시지가 사라지고, 저염식을 하면서 만든 짠 라클렛 치즈 대신 저염 치즈가 등장했어요. (하바티, 마스담, 에멘탈) 그래서 실제로 라클렛이라고 부르기는 좀 어렵지만 그래도 라클렛 같은 느낌이 듭니다. ^^ 옛날에 쿠킹클래스 열 때 이웃이 만들어서 선물로 준 보드에 치즈를 얹은 적이 있어요. 이번에도 선물을 주셔서 너무 감사했습니다. 어쨌든 라클렛이 아니라 라클렛 런이군요. 빵. 감자, 고구마, 고추, 브로콜리니 중에서는 단연 빵이 1위입니다. 클래식은 시대를 초월합니다. ^^ 그리고 위에서 언급한 식료품점에서 Alan Scott이라는 화이트 와인 한 병을 샀습니다. 뉴질랜드산 말보로 소비뇽 블랑이므로 기본으로 사용하겠습니다. 가격이 저렴해서 사볼까 했는데, 맛이 정말 좋았어요. 17,000원에 정말 맛있었어요. 검색해보니 세상 사람들이 다 알지만 나만 모르는 성시경 와인이더군요. 하하 요즘은 모르는게 너무 많아요. 힘내자! 하하, 그리고 이상하게 생긴 게 모닝빵이군요. 하하, 내 아침빵은 왜 자꾸 공으로 변하는 걸까? 좀 더 밋밋하게 만들고 싶어서 수분을 더 많이 넣었는데도 이 정도네요. 물론 맛도 좋지만, 우리는 못생긴 것도 좋아하지 않습니다. ㅎㅎ 아무튼 이 문제를 해결하는 게 올해 목표 중 하나예요. ^^ 겨울에 간편하게 즐길 수 있는 것 중 하나가 바로 강기기죽입니다. 너무 많이 보면 질리겠지만 어쩌겠어요? 평범한 저녁 식탁이에요. ^^ 제가 강기죽에 얹은건 제가 재미삼아 만든 전자렌지 수란입니다. 유리그릇에 물 반 컵을 넣고 식초 한 스푼을 넣고 달걀을 넣고 1분간 켜고 잠시 쉬고 30초간 켜고 잠시 쉬고 30초간 켜주세요 초를 선택하고 적절한 시간에 꺼내세요. 계란찜과 거의 비슷해요. 게가 만들어졌어요 신기하게 만든 냄비 수란보다 이게 더 나은 것 같아서 몇 번 더 만들어 볼까 합니다. ^^ 브로콜리니, 문어, 병아리콩을 넣고 볶은 기름? (사실 감바스 쓰고 싶은데 새우도 안들어있어서 좀 이상하네요. ㅎㅎ) 일반 감바스 레시피로 만들었는데 재료들이 다 너무 조화롭네요. 특히 병아리콩. 혹시나 해서 추가했는데 저랑 잘 맞는 것 같았어요. 앞으로도 사랑받는 메뉴가 될 것으로 예상됩니다. 김치찜, 계란찜, 김구이, 멸치볶음, 야채가 들어있습니다. 세상 다 필요없는 맛있는 겨울음식. 그야말로 오란맨 버전의 떡볶이였습니다. 김말이를 튀기고, 군고구마를 굽고, 야끼만두를 구웠어요. 탄수화물 잔치인데 맛있어서 칼로리가 0이라고 치자. ^^ 차돌박이를 곁들인 카레우동. 겨울 카레우동의 맛은 굳이 설명할 필요가 없을 것 같아요. 그러던 어느 날 몸이 너무 아팠어요. 위장 때문인지 노로바이러스 때문인지는 모르겠지만 며칠간 너무 힘들어서 새우죽을 끓여서 몇끼를 깔끔하고 조용하게 먹었습니다. 속이 좀 나아졌네요… 며칠간 생죽만 먹다가 뭔가 매운게 먹고 싶어서 저염 순두부찌개와 광어회를 만들어 먹었는데 맛있었어요. 배가 가득 차서 식욕이 다시 폭발했습니다. 평소 좋아하지 않는 돼지고기 볶음이 먹고 싶어서 랩을 준비해서 마음껏 먹었습니다. 그러던 중 언니가 굴깍두기를 만들던 날, 딱 반 묶음으로 만든 김치(?ㅋㅋㅋ)가 너무 맛있어서 너무 아쉬웠어요. 나는 김치를 먹었다. 점점 줄어들고 있어서 너무 아쉽네요. ㅎㅎ 갑자기 날씨가 추워진 날엔 국물밖에 생각나지 않더라구요. 나는 그날 저염식을 포기하고 양념이 잘 배인 김치수제비를 먹었다. 간이 딱 맞는 얼큰한 국물을 먹을 수 있어서 너무 행복했어요. ^^ 요즘 제 식탁이에요! 이번 겨울은 좀 더 추울 줄 알았는데, 생각하자마자 날씨가 추워졌습니다. -_-올 겨울은 이상하게 눈이 많이 오는데, 길 조심하시고 따뜻하고 맛있는 하루 보내세요!^^