춘권 추천 재료 춘권 소스 땅콩 소스 생선 소스 칠리 소스 칼로리 감소

저번에 지인과 스시 모임을 하고 인사를 나눴습니다. 블로그에서 소고기 초밥을 보고 너무 먹고싶어서 저번에 한우그룹에서 소고기 양지머리를 사서 같이 끓여먹었어요.

이번에 동네 마트에서 급하게 춘권을 샀는데 왜 약해지거나 터졌을까요?

춘권 재료 춘권 소스 3~4인분, 조리시간 30분 1티스푼 = 5ml, 1큰술 = 15ml, 1컵 = 200ml

춘권 당면 20장 녹두 당면 100g 녹두 당면 1/2개 고춧가루 1/2개, 양파 10장, 깻잎 약간 고수, 오이, 당근, 계란 4개 – 액젓 2꼬집 액젓 2큰술, 식초 2큰술, 레몬즙 1큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1t bsp, 물 1/2컵, 1/2tbsp 스리라차 칠리 페이스트, 양파(풋고추) 칠리 소스 1tbsp 예 스리라차 칠리 페이스트 1tbsp, 스위트 칠리 페이스트 1:1 비율

왼쪽 – 칠리 소스, 오른쪽 – 생선 소스

방금 스프링 롤 소스 두 개를 만들었습니다. 개인적으로 땅콩소스를 별로 안좋아해서 생략했는데 스리라차칠리소스 반, 스윗칠리소스 반반을 섞어서 칠리소스를 만들고 매콤한 스리라차칠리소스와 스위트앤스윗칠리소스를 1:1 비율로 섞었습니다. 하지만 액젓과 액젓은 염도가 다르기 때문에 새콤달콤하게 양념할 수 있다.

깻잎은 깨끗이 씻어 송송 썰어 찬물에 잠시 담갔다가 물기를 뺀다.

계란 4개에 소금 2꼬집을 넣고 섞은 후 달궈진 팬에 기름을 조금 두르고 계란물을 부어 반으로 접어 걸쭉해질 때까지 볶은 후 식힌 후 도톰하게 썬다.

새우를 추가하려면 냉장고에서 새우를 꺼내 물로 헹구고 해동한 다음 약간의 기름에 튀긴다. 새우가 짭짤해서 후추만 살짝 뿌려줬어요.

당면은 춘권에 넣고 1시간 정도 불린 후 끓는 물에 잠시 삶아 찬물에 헹구고 물기를 뺀 다음 가위로 얇게 썬다.

당근과 오이는 채썰고, 매운밥은 잘게 찢고, 풋고추나 풋고추는 있으면 썰어주세요. 또한 깻잎은 물기를 빼고 계란말이는 두툼하게 썰어주면 김밥 재료가 준비된다. 이제 롤업만 하면 됩니다. 생으로 먹을 수 있는 모든 야채는 베트남 스프링롤에 사용할 수 있습니다. 게다가 토마토, 양배추, 구운 고기, 양배추… 다 좋아요.

춘권을 물에 담갔다가 빼서 깨끗한 도마나 접시에 놓으세요. -> 춘권은 물에 담갔다가 빼주세요. 30초에서 1분 정도 지나면 부드러워집니다.

깻잎 반개, 당면, 각종 야채를 넣고 샌드위치 포장하듯이 접어주세요. 좋아하는 고수만 넣으십시오. 춘권은 이렇게 말아 소스에 찍어 먹거나, 도시락에 담아 먹기도 하고, 반으로 잘라 단면이 보이도록 그릇에 담아 손님 접대용으로 먹기도 한다. 소풍을 위해 베트남 롤을 포장하려고 했기 때문에 대나무 상자에 포장했을 때 봄이 온 것 같았습니다. 어제와 오늘 날씨가 포근한 것을 보니 곧 봄이 오는 것 같죠? 올 겨울은 유난히 추웠다. 춘권을 드시는 분들은 녹두 당면인 당면을 드시지 마세요. 당면을 같이 넣으면 재료와 소스가 비슷해서 맛도 비슷하고 땅콩버터 좋아하시는 분들은 시중에서 파는 땅콩버터를 사서 같이 드셔도 됩니다. 땅콩버터는 칼로리가 높아 100g당 309kcal로 가족들이 땅콩버터를 별로 안좋아해서 패스했어요. 도움이 되셨다면 리즈쿡 인플루언서 팔로어 팔로우 https://in.naver.com/leescook (네이버 인플루언서) 리즈쿡의 제철 식재료를 소개하는 한식 밥상. 도서출판 한식, 양식, 중식, 제과, 제빵, 바리스타 자격증 취득, 궁중조리원, 세계음식문화원 전문과정, ICIF 이탈리아요리학교, SPC 프랑스요리전문중고조리 관련 직업강좌, 백화점/기업조리교실, 요리메뉴개발, SBS 무료주식, 잘먹는법, KBS 뉴스아워, MBC 오늘아침라이브, kbs라디오라이브 등… naver.com