하루 한알의 인삼싹, 식물로 인간에게 이롭다리얼플랜트 김하원 대표이사ㅣ김주희 사진ㅣ전예영
인삼은 효능이 뛰어나 귀한 약재로 사랑받아 왔습니다. 하지만, 먹는 방법이 번거롭고 특유의 쓴맛으로 인해 매일 섭취하기에는 어려움이 있습니다. 리얼플랜트(Real Plant)는 ‘식물로 인류를 이롭게 한다’는 목표로 인삼싹 한뿌리를 함유한 환이다. ‘홍익초방’을 ‘홍익초방’ 형태로 개발, 판매하고 있습니다. 건강을 위해서는 하루 한 알의 인삼싹 섭취가 일상이 되어야 한다고 말하는 리얼플랜트 김하원 대표를 만나봤다. Q. 먼저 Real Plant에 대해 간략하게 소개해주세요.
‘식물’과 ‘건강’을 핵심 키워드로 하는 21세기 한방전문점을 지향합니다. 우리의 목표는 ‘인간에게 이로운 식물’을 만드는 것입니다. 인삼이 건강에 좋다는 것은 알지만 끓여서 약으로 먹기가 쉽지 않습니다. 그래서 천연 식물성 약재인 인삼나물을 간편하게 섭취하실 수 있도록 환 형태로 만들었습니다. 건강해지기 위해서는 건강한 음식을 꾸준히 섭취하는 것이 중요합니다. Q. 처음에는 인삼싹 수경재배로 시작하신 것으로 알고 있습니다.
집에서 건강한 인삼싹을 키워 샐러드 등 다양하게 활용할 수 있는 수경재배기입니다. 인삼나물은 섭씨 18~23도에서 잘 자라는 저온작물이다. 하지만 와인냉장고는 온도가 비슷하기 때문에, 리모델링하면 와인냉장고처럼 인삼싹 수경재배기를 집집마다 둘 수 있겠다는 생각에서 시작하게 되었습니다. 시제품으로 만들었지만 국내외 시장성을 생각해보면 한계가 있을 것 같았습니다. 인삼나물을 국내에서 키우고 먹는 것이 어려울 것 같았고, 특히 해외에서는 인삼에 대한 이해가 먼저 필요했습니다. 상품화가 어려워보여서 다른 방향을 모색하다가 인삼싹환 형태의 ‘홍익초방’을 탄생시켰습니다. Q. ‘홍익초방’은 어떤 제품인가요?
‘홍익초방’ 새싹삼 1개에는 2년근 또는 3년근 새싹삼 뿌리가 약 5g 정도 들어있습니다. 건조, 분말화, 압축과정을 거쳐 인삼싹을 말 그대로 통째로 섭취할 수 있는 제품입니다. 성분을 파괴하지 않고 본연의 효능을 최대한 유지하기 위해 저온 건조하며, 우수한 살균 공정을 통해 원료의 안전성을 더했습니다. 화학첨가물을 일체 사용하지 않아 안심하고 드실 수 있습니다. Q. 원료인 새싹삼은 어떻게 재배되나요?
농촌진흥청이 2008년 개발한 청정인삼잎재배법으로 농약이나 화학비료를 일체 사용하지 않습니다. 또한 인삼싹을 성장에 최적화된 스마트팜 큐브에서 재배해 유효성분인 진세노사이드 함량을 극대화했다. Q. 영양제처럼 섭취할 수 있는 간편한 제품입니다. 정해진 섭취량이 있나요?
인삼나물을 재배하는 한의사와 농민들에게 조언을 구했을 때, 인삼나물은 매일 한 뿌리씩 먹는 것이 가장 좋다고 들었습니다. 따라서 이를 토대로 하루에 한 알씩 복용하는 것이 가장 좋습니다. 다만, 의무섭취량은 아니다. 나는 매일 아침 한 알을 복용하고 오후에 에너지가 필요할 때 한 알을 더 복용합니다. 에너지 부스터 같은 느낌이에요. 제가 강조하고 싶은 것은 ‘일관성’입니다. 1일 1회, 꾸준히 복용해야 합니다. Q. 해외시장을 겨냥한 제품이기도 하다. 해외 진출은 진행 중인가요? ‘홍익초방’은 2022년 9월 출시된 제품으로, 현재 방콕, 홍콩 등에서 열리는 해외 박람회에 적극적으로 참여해 바이어를 만나고 있다. 지난 3월 방콕에서 열린 ‘2023 방콕 대한민국 우수제품 전시회’에 참가하여 인도, 방글라데시, 미국, 태국 바이어들의 많은 관심을 받았습니다. 샘플을 보내드리고 요청시 연락을 드리는 등 수출 준비를 하고 있습니다. 올해는 KOTRA의 ‘국내기업수출기업사업’에 선정되면서 해외진출에 더욱 집중하고 있습니다. Q. 개발 중인 신제품이 있나요? 제품군 확대를 위해 다양한 프로젝트를 추진하고 있습니다. 기억력에 좋은 나선갈기버섯으로 만든 제품을 준비하고 있습니다. 또한 인삼박람회를 통해 설립한 김정환홍삼브랜드와 협업하여 홍삼제품을 개발하고 있습니다. 쌀누룩요거트 전문업체 빗살과 함께 개발한 인삼나물분말요거트 제품이 7월 출시 예정이다. Q. 리얼플랜트의 앞으로의 꿈은 무엇인가요? 우리는 식물 관련 사업을 하고 있지만 궁극적인 목표는 사람들의 건강을 향상시키는 것입니다. 식물을 통해 건강한 삶을 추구합니다. 진정한 건강은 육체의 건강뿐만 아니라 정신의 건강도 필요하다고 할 수 있습니다. 건강한 몸과 마음을 가진 사람들이 활발한 활동을 통해 사회에 공헌할 수 있는 선순환을 만들고자 합니다. 이를 위해 다양한 약용식물을 활용하여 믿을 수 있는 제품을 생산하고자 합니다. 동시에 우리 사회와 미래산업의 근간인 농업의 가치가 널리 알려지길 바랍니다. 기사사진: 농촌진흥청 | 그린매거진 새싹인삼 하루 한 알, 식물로 인간에게 이롭다 리얼플랜트 대표 김하원 그린매거진 vol. 214호 그린 매거진 webzine.rda.go.kr에서 확인하세요. 건강, 식량, 환경, 자연농법은 생명의 사슬로 연결되어 있습니다. 이를 계몽하고 실천하는 것은 가족의 생명을 보호하고 건강한 사회를 건설하며 국가를 더욱 발전시키는 것이다. 생명을 존중하고 인류와 지구를 지키는 가장 기본적인 슬로푸드 운동입니다. 현미밥 맛있게 먹는 방법! 단계별 다이어트 현미밥! 현미밥 맛있게 먹는 방법! 단계별 다이어트 현미밥 현미가 건강에 좋다는 사실은 누구도 모릅니다! 현미가 몸에 좋다… blog.naver.com 약토마을 사람들은 슬로푸드운동, 웰빙운동, 국민건강인식운동을 실천하고 있다.